团队负责人:张怡 教授、刘斌 教授

团队成员:赵超、郭泽镔、曾红亮、梁鹏、胡嘉淼

博士后1名、博士生7名、硕士生30


张怡 博士、教授、博士生导师。福建农林大学食品科学学院副院长、国务院政府特殊津贴专家、福建省科技创新领军人才。

主要从事海洋食品加工、海洋天然产物研发等研究工作。近5年来,主持和参与多项国家和省部级课题的研究,获福建省科技进步一等奖2项、二等奖1项,获得36项国家发明专利授权,共发表70多篇论文,SCI收录11篇(一区5篇),EI收录10篇。    


刘斌 博士、教授、博士生导师。福州市海洋科技创新公共服务平台负责人、国家保健食品评审专家、国家工具酶标准工作组委员、中国农学会农产品贮藏加工分会理事、厦门市双百人才、金山学者创新人才。

主要从事分子营养学、食品生物技术、海源与陆源复方营养保健食品的研发、生物资源综合循环利用关键技术研究与应用等。2006年以来主持参与国家自然科学基金等国家级课题7项,主持省重大专项等省部级课题7项;在Nature,Triends in food science and technology, Biosensors and Bioelectronic,Journal of Functional Foods 等期刊上发表SCI论文30多篇,主编高校教材《食品微生物检验》一部,获得授权发明专利30多项。